//L’EVOLUZIONE DELLA DIETA

L’EVOLUZIONE DELLA DIETA

Eccoci nel 2018! E con l’anno nuovo partono le nuove risoluzioni, tra le quali molto spesso c’e’ la famosa dieta.
Io non credo alle diete, o meglio sarebbe piu’ appropriato dire che sono in dieta da quando ho realizzato a capire cosa e’ il cibo. Avendo avuto una serie di problematiche, come ad esempio la cosiddetta sindrome dell’intestino irritabile e una valanga di intolleranze e per di piu’ per anni un’intossicazione ai crostacei, ho imparato molto presto ad ascoltare i famosi “segnali” del corpo.

Ascoltare i segnali del corpo e di conseguenza costruirsi una dieta sana ed equilibrata e’ diventato piu’ difficile a causa di stress, routine, corri a destra e a sinistra.
Cosi’ le nuove aziende del cibo, in particolare qui in California, la patria del fitness, dei vegetariani e del cibo biologico, si sono evoluti con la consegna di pasti gia’ preparati a casa per tutta la tua settimana oppure consegna della spesa con gli ingredienti giusti per la tua ricetta per ogni giorno della settimana. E ce ne sono per tutti i gusti: dieta paleo, dieta a frullati e minestrine, dieta vegana, vegetariana, mediterranea, fusion, gluten free etc.

Pure io che adoro cucinare sono affascinata da un paio di opzioni che stanno promuovendo alla grande tramite social media come Facebook. E ce ne sono veramente tante: Hungryroot, Green Chef, Freshly, Blue Apron ecc.. La sostanziale differenza con il classico delivery del pranzo dai catering o ristoranti e’ che sono abbonamenti. Tu scegli la quantita’ di pasti che vuoi ricevere, e paghi settimanalmente.
Cosi’ sono andata a guardarmene tre:

Sun Basket

Daily Harvest

Methodology

Consiglierei Daily Harvest, solo per chi non ha la IBS come me. Io sto male ogni volta che bevo un frullato, a meno che non sia fatto da me. Le minestre sembrano ok e i prezzi sono ok, te la cavi con 10$ a pasto.

Methodology mi piace molto perche’ considera intolleranze particolari, ha un menu’ decisamente interessante, pero’ e’ caro, come minimo sono 13.99$ per pasto..

Sun Basket e’ a meta’ tra la spesa consegnata a casa e il pasto gia’ pronto, come Blue Apron. Ti mandano gli ingredienti per la preparazione di pasti che scegli tu da una vasta selezione di ricette di ogni genere, poi cucini tu. Ti forniscono anche la ricetta. Utile per chi non sa cucinare. Per me parte fondamentale/divertente e’ andare proprio a fare la spesa, quindi se devo cucinare, tanto vale che vado a comprarmi io gli ingredienti. Il prezzo e’ competitivo, 11$ circa per basket, ovvero per ricetta e consegna degli ingredienti, perche’ in fondo cucini tu.

Per una persona senza particolari allergie/intolleranze e che non ha nessun interesse a cucinare oppure desidera imparare a cucinare oppure per chi vuole seguire una dieta senza diventare scemo, queste sopra, sono tutte buone opzioni. Eviti di seguire diete a caso per molto spesso dietro ci sono chef e nutrizionisti, eviti di farti morire di fame oppure di mangiare tutto quello che ti capita davanti e sopratutto non compri piu’ cose inutili, piene di zuccheri e grassi quando vai a fare la spesa.

Alla fine e’ importante scegliere la strada con meno stress e per molti cucinare e’ uno stress, quindi meglio se ci pensa qualcun altro, come faceva la mamma, no?

Chi lo sa se in Italia ci sono delle opzioni simili, e’ un po’ che non vedo la pubblicita’ italiana sui social media, ma sarei molto curiosa di saperlo. Indaghero’!

By | 2018-01-04T18:03:58+00:00 Gennaio 4th, 2018|Categories: food|0 Comments

About the Author:

I am originally from Padua, a northeast city close to Venice. After working in customer service and marketing in Italy, when I moved to California I’ve changed completely my lifestyle and I’ve worked as ballet teacher, private cook, Pilates and Barre and TRX instructor.

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