2018 here we are! With the new year comes with new resolutions, most frequently improving your diet is one of them. I don’t believe in diets or it would be more appropriate to say "I am in a diet since I realize what is food". Suffering of many food issue like the IBS (Irritable bowel syndrome) and having many food intolerances, least but not last an allergy for shellfish, I’ve learned very soon how to read the famous body’s “signals”. [...]

Eccoci nel 2018! E con l’anno nuovo partono le nuove risoluzioni, tra le quali molto spesso c’e’ la famosa dieta. Io non credo alle diete, o meglio sarebbe piu’ appropriato dire che sono in dieta da quando ho realizzato a capire cosa e’ il cibo. Avendo avuto una serie di problematiche, come ad esempio la cosiddetta sindrome dell’intestino irritabile e una valanga di intolleranze e per di piu’ per anni un’intossicazione ai crostacei, ho imparato molto presto ad ascoltare i [...]

A volte vi capita di avere 2 cose in croce in frigo e aver voglia allo stesso tempo di un piatto goloso? A me capita il piu’ delle volte. Cosi’ una sera sono finita a fare gli gnocchi. Tempo: 1 h e 1/2 (se fate spessso gli gnocchi anche meno) Ingredienti per 2 o 3 persone: 500 gr di patate da gnocchi 2 opzioni per la farina: 1) 120 gr farina bianca 00 + 30 gr farina di tapioca 2) [...]